Aunque se ha perdido el acta de
fundación de la ciudad. Sin embargo más allá del acta desaparecida, aquel
proceso de fundación puede ser estudiado y comprendido el día de hoy. Como
pasos precursores a la fundación de la ciudad, se menciona un destacamento en
Conlara, una ciudad Benavente y un fuerte en el portezuelo del chorrillo.
Luis Jufré de Loaiza y Meneses,
teniente corregidor de Cuyo, la fundó el 25 de agosto de 1594. Tras ser
abandonada, fue refundada dos años después y trasladada debido a que el emplazamiento
elegido primeramente al cual se lo denominaba El Bajo, sufría de inundaciones
frecuentes debido a su cercanía con el río.
Su denominación en la primera
fundación fue la de San Luis de Loyola Nueva Medina de Rioseco. "San
Luis" debido a San Luis Rey de Francia patrono del fundador, "de
Loyola" en honor al capitán general del Reino de Chile, Don Martín García Oñez deLoyola, quien había ordenado a Jufré fundar la ciudad, "Nueva Medina de
Rioseco" por el lugar de nacimiento de los padres de Luis, Juan Jufré y de
doña Cándida de Montesa, Medina de Rioseco, municipio ubicado en la provincia
de Valladolid, España.
Frecuentemente, esta ciudad de San
Luis de Loyola fue mencionada con el nombre La Punta o La Ciudad de La Punta, y
más de una vez lo común se suele unir con lo oficial, y el escritor habla de
Ciudad de La Punta de San Luis de Loyola, siendo esta última la más aceptable y
de una fuente muy confiable. También, y con relación a uno de los nombres con
la que fue conocida, se menciona el de "San Luis de la Punta de los
Venados Nueva Medina del Río Seco", aludiendo a que en el territorio había
gran cantidad de venados de las Pampas, por ello es que también el Escudo
Provincial refleja sobre un fondo montañoso, dos venados enfrentados y se halla
coronado con laureles.
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